La localidad de Cabildo se convierte en el epicentro indiscutido de la cultura popular y la gastronomía regional con la realización de la 9.ª Fiesta de la Comida Mediterránea. El evento, que cuenta con entrada libre y gratuita y ha sido formalmente declarado de Interés Provincial, se desarrollará a partir de las 10:00 hs en las instalaciones del Prado Español, ubicado en la intersección de las calles O’Higgins y Alberti.
Durante la presentación oficial del acontecimiento, la directora del Instituto Cultural del Municipio, Natalia Martirena, puso de relieve la magnitud y el significado que la celebración tiene para toda la comunidad del distrito. En sus declaraciones, la funcionaria enfatizó: “Es un evento que esperamos todo el año. No solo por lo que pasa arriba del escenario, sino por la trama comunitaria que se genera abajo con los feriantes y las familias. Es un momento festivo y emocionante que Cabildo nos regala a todos”.
Por su parte, el delegado comunal Fabio Angelini remarcó la impronta identitaria de la jornada, señalando que la propuesta combinará de manera equilibrada expresiones musicales locales, propuestas destinadas a las infancias, charlas temáticas y un profundo recorrido por la historia local. Al respecto, Angelini indicó que se abordarán aspectos fundamentales de la identidad cabildense, “desde el valor del olivo y la miel hasta los orígenes de nuestro pueblo vinculados al ferrocarril”.
En tanto, la directora de Turismo, Karina Sánchez, agradeció de manera especial el acompañamiento fundamental brindado por el Puerto de Bahía Blanca y por el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, destacando asimismo el compromiso constante de las instituciones locales que trabajan de forma mancomunada para hacer posible semejante despliegue organizativo y logístico.
Propuesta gastronómica y sabores tradicionales
Como cada año desde los inicios de este clásico regional, la oferta culinaria se erige como el corazón y principal atractivo del evento. Durante toda la jornada, los visitantes y vecinos podrán deleitarse con una amplísima variedad de platos elaborados por feriantes y productores locales y zonales.
Entre las opciones destacadas del menú que ofrecerán los stands se encuentran el tradicional cordero desmechado en sándwich, bondiolas acompañadas por una gran variedad de salsas de inspiración mediterránea, paella tradicional, rabas, una selección de ahumados artesanales, sándwiches de jamón serrano y numerosas alternativas más diseñadas para satisfacer a todos los paladares.
Grilla artística y espectáculos en vivo
A la propuesta gastronómica se sumará una nutrida y variada grilla de espectáculos artísticos y shows en vivo orientados al entretenimiento de toda la familia. La programación sobre el escenario principal incluirá las presentaciones de:
Cirqué de la Callé (espectáculo especialmente ideado para las infancias)
No Olvidar Nuestras Raíces
Escuela de Danza Milena Fioritti
Grupo Folclórico La Entramada
Peña Esperanza
Zumba Cabildo
El gran cierre musical a cargo de Kaiser Carabela
Carpa auditorio y patrimonio cultural
Como complemento a la feria y los espectáculos, el evento dispondrá de un espacio específico de aprendizaje, intercambio y valorización de los sabores y la historia local a través de la Carpa Auditorio, la cual ofrecerá el siguiente cronograma de disertaciones y actividades:
12:30 hs: Víctor Hugo Serafini – “Cata a ciegas”
13:00 hs: María Isabel Haag – “El valor patrimonial del paisaje del olivo”
13:30 hs: Marcela Dietrich – “Recetas que cuentan historia”
14:00 hs: Claudia Airasca – “La ruta del producto: la miel”
14:30 hs: Daniel Flores – “Historia del ferrocarril”
De este modo, Cabildo se consolida una vez más como un polo de atracción turística y cultural, promoviendo el encuentro comunitario y la revalorización de las producciones regionales en un entorno festivo y familiar.
