La ciudad de Bahía Blanca se prepara para vivir la cuarta edición de la Fiesta del Cubanito en Primavera, un evento organizado de manera conjunta por el Municipio local y el Consorcio de Gestión del Puerto que busca celebrar una de las tradiciones gastronómicas más profundamente arraigadas en la identidad bahiense. El encuentro, que conjuga música, cultura y producción local, se llevará a cabo los días sábado 26 y domingo 27 de septiembre a partir de las 12:00 horas en las instalaciones del Parque de Mayo.
Según informaron desde la organización, la festividad contará con la participación activa de más de 50 carros cubaniteros distribuidos por todo el predio. Además, la propuesta integral sumará la presencia de aproximadamente 20 food trucks y una amplia feria de emprendedores que agrupará a más de 130 feriantes pertenecientes al área de Economía Social. Asimismo, el espacio dispondrá de sectores especialmente diseñados con juegos y propuestas lúdicas destinadas a las infancias, junto con un área sensorial distendida para garantizar un entorno cómodo e inclusivo.
Durante la presentación oficial del evento, la directora del Instituto Cultural, Natalia Martirena, brindó los detalles formales acompañada por el presidente del Consorcio de Gestión del Puerto, Santiago Mandolesi Burgos; la directora de Turismo, Karina Sánchez; la directora de Economía Social, Damaris López; junto a diversos cubaniteros y artistas de la escena local.
En ese marco, Martirena resaltó la importancia de la celebración: «Es una fiesta que no sólo es identitaria, sino que moviliza a muchísimos sectores: artísticos, culturales, comunitarios, técnicos. Celebra un encuentro cultural y sobre todo, una fiesta que Bahía Blanca no sólo la apropia y la hace un espacio que nos define, sino también un espacio de producción cultural y de lo que hacemos diariamente».
Por su parte, Mandolesi Burgos destacó el rol de la entidad portuaria en el acompañamiento del evento popular, señalando que «para nosotros es muy importante estar nuevamente acompañando en esta fiesta popular, porque entendemos que un Puerto que se abre a su comunidad también participa de estas fiestas».
En cuanto a la tradicional competencia gastronómica, el jurado encargado de evaluar a los participantes estará integrado por vecinos que resultaron elegidos mediante un sorteo previo y representantes técnicos del Instituto Gastronómico Internacional (IGI), el Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) y la Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos del Instituto Goyena. Este comité elegirá a los ganadores en las categorías de Cubanito Simple, Cubanito Bañado y Cubanito Innovación. Además, el público general tendrá la oportunidad de elegir al «cubanitero de la gente» escaneando un código QR que estará disponible de forma visible en cada uno de los carros.
La programación musical comenzará a las 15:00 horas en cada jornada, reuniendo a reconocidos artistas bahienses de diversos géneros y asegurando un cierre de alcance nacional. El cronograma de espectáculos prevé para el sábado 26 las presentaciones de Rodi Muscaripa, Dharma, Budinas Blues, Solo Rumores y la banda Luceros. En tanto, el domingo 27 subirán al escenario Nicolino, Chula Cumbia, Friki Fankie, Pecadora y el gran cierre musical a cargo de Bersuit.
A través de estas dos jornadas, la fiesta busca poner en valor al cubanito como una golosina ligada de forma inquebrantable a la identidad local, formando parte indiscutida de los fines de semana en los parques, las plazas y los distintos barrios de la ciudad. El evento toma esta tradición cotidiana para convertirla en un multitudinario punto de encuentro para toda la comunidad.
