La región agrícola presenta una marcada variabilidad en la humedad del suelo, con zonas del sur bonaerense y La Pampa en condición deficitaria que podría impactar en el rinde de los cultivos de fina, mientras que el exceso de agua en el noreste y sudeste de Buenos Aires frena la siembra de gruesa.
Balance Hídrico Dispar Amenaza Rendimientos de Cultivos de Fina
El último informe agrometeorológico de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP) para el mes de noviembre de 2025, divulgado el 3 de diciembre, ha puesto en relieve una situación climática compleja y heterogénea que afecta a la región productiva.
El estudio destaca que, en general, la región exhibe una alta variabilidad en la humedad del suelo, lo que implica desafíos contrapuestos para los productores. Uno de los puntos de mayor preocupación se centra en los cultivos de fina (como el trigo y la cebada) implantados en áreas que ya presentaban una humedad inicial baja.
Específicamente, en el sur bonaerense y La Pampa, el panorama hídrico es deficitario, una situación que, según el informe de la BCP, podría mermar el rendimiento de estos cultivos a punto de ser cosechados o en etapas avanzadas. Este escenario de sequía localizada contrasta con la situación general de la campaña fina a nivel nacional, donde hacia mediados de noviembre, las expectativas de rinde de trigo y cebada se mantenían por encima de los promedios históricos, con una gran proporción de la superficie bajo condición hídrica adecuada u óptima en zonas más al norte y centro. No obstante, la situación particular en el sur y La Pampa, donde se registró incluso una extensión de la emergencia agropecuaria en algunos departamentos de esta última provincia, subraya la importancia de monitorear de cerca estos focos de déficit.
Exceso de Humedad retrasa la Siembra de Cultivos de Gruesa
En la otra cara de la moneda, los excesos hídricos se han convertido en el principal obstáculo para el avance de la siembra de cultivos de gruesa, como el maíz y la soja. El informe de la BCP señala que en el noreste y sudeste bonaerense la falta de piso en ciertos lotes ha provocado una demora en las labores de siembra de la campaña 2025/2026.
Esta situación de excesiva humedad superficial y anegamientos en algunas áreas no es aislada. Reportes de otras entidades ya indicaban para finales de noviembre un retraso significativo en la siembra de la oleaginosa en la Zona Núcleo (que incluye partes del norte bonaerense), con lotes en áreas como San Pedro y Junín muy demorados a causa de las lluvias frecuentes que impiden el ingreso de la maquinaria. El factor «falta de piso» o la imposibilidad de trabajar la tierra debido al barro, ha generado un cuello de botella en la implantación de la soja de primera y un riesgo de que gran parte del área de siembra se corra de la ventana óptima, lo que podría comprometer el potencial de rinde. En el caso del maíz, la participación de planteos tempranos ya se había reducido en el oeste y centro bonaerense por la misma razón de excesos hídricos en octubre y principios de noviembre.
En resumen, el mes de noviembre se caracterizó por una fuerte heterogeneidad agroclimática en la región de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca. Mientras que una porción del área productiva lucha contra la falta de agua en momentos críticos para la definición del rendimiento de los cereales de invierno, otra se enfrenta al desafío de la logística y el exceso hídrico para avanzar con la implantación de los cultivos de verano, con el riesgo de afectar la superficie y el potencial productivo de la campaña de gruesa.
