El segmento lácteo nacional atraviesa una profunda crisis motivada por la caída del consumo y la pérdida del poder adquisitivo en los hogares. En esta oportunidad, la cooperativa Nuevo Amanecer paralizó por completo la actividad productiva en sus plantas de Tandil y Mar del Plata, además de disponer el cierre definitivo de sus puntos de venta directa. La firma arrastra una deuda estimada en $600 millones con tamberos y proveedores generales, y redujo al menos 40 puestos de trabajo en el último período.
De acuerdo con fuentes locales, la entidad adeuda los salarios completos correspondientes a los meses de enero, febrero y marzo. Este deterioro en los ingresos provocó una ola de renuncias constantes entre los cooperativistas. De hecho, existen trabajadores damnificados que interrumpieron el vínculo laboral hace tres meses y todavía no percibieron los haberes del primer trimestre trabajado. Por otra parte, los tres locales comerciales que funcionaban en Mar del Plata bajaron sus persianas ante la imposibilidad de afrontar los costos de los alquileres. Ante el riesgo inminente de una quiebra definitiva, los referentes de Nuevo Amanecer iniciaron reuniones de urgencia con el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (Inaes) y funcionarios del Gobierno bonaerense en busca de un auxilio financiero o un plan de contingencia.
La cooperativa había surgido en el año 2012 tras el derrumbe comercial de la histórica empresa El Amanecer. En aquel momento, los antiguos propietarios abandonaron la firma dejando deudas comerciales y salariales, lo que motivó a unos 80 trabajadores a tomar las instalaciones, resguardar la maquinaria y constituir la cooperativa de autogestión que operó formalmente durante más de una década.
Un panorama sectorial en rojo
La crítica situación de Nuevo Amanecer no es un hecho aislado dentro de la industria nacional. Grandes firmas del sector llegan a la mitad de 2026 con serias dificultades operativas, reflejadas en los balances en rojo de La Serenísima y la reciente quiebra de SanCor.
Asimismo, la empresa Lácteos Verónica enfrenta una fase de caída terminal. La firma mantiene totalmente inactivas sus instalaciones santafesinas ubicadas en Suardi, Lehmann y Classon. Ante la falta de pago de salarios desde hace seis meses, los empleados junto a sus familiares y vecinos organizaron una marcha de protesta para este viernes por la mañana hacia la sede de la Secretaría de Trabajo en Rafaela con el fin de exigir respuestas inmediatas.
